Sauces Piments - MAISON MARTIN

8,90 €

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MAISON MARTIN est membre du prestigieux Collège culinaire de Francereconnu Producteur Artisan de Qualité pour son savoir-faire, la qualité gastronomique de ses sauces ainsi que pour la passion et la transmission 
du patrimoine culinaire artisanal français.

Nous travaillons avec plusieurs maraîchers situés dans nos belles régions de France. 
Nos piments sont le fruit d'une agriculture durable, qui respecte l’Homme et l’Environnement. Ils poussent en plein champ, récoltés à pleine maturité à la saison
et ne subissent aucun traitement.

Nous sélectionnons les meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis les mettons
à fermenter en fûts, comme du vin !

Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs
et mises en bouteilles. 

Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Notre philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.

Flacon de 100mL