Confiture de framboises - MAISON CASSANDRINE
7,50 €
La Maison Cassandrine vous propose sa confiture de framboises où nous avons enlevé mécaniquement les pépins du fruit, afin de vous offrir une texture sans morceaux et gélifiée.
La douceur des fruits sans les pépins, gourmande et légèrement acidulée, cette association délicate de petits fruits rouges se déguste sur une tranche de pain frais ou dans une pâtisserie.
Pot 345g
Un peu d'histoire…
C’est à Nousty, près de Pau dans les Pyrénées, que la plus ancienne confiturerie des Pyrénées fondée en 1980, perpétue une tradition ancestrale : la fabrication artisanale de confiture à l'ancienne.
A la fin des années 70, François Cropsal, jeune enseignant de Français, confectionne des confitures qu'il vend sur les marchés, pendant son temps libre.
C'est sa façon de s’évader et de (se) faire plaisir. Le goût des bonnes choses, mais aussi le partage, la générosité, sont des qualités que sa mère (cuisinière hors-pair) lui a transmis.
Chez Cassandrine, pour faire une bonne confiture, nous commençons par sélectionner les meilleurs fruits sur le marché : La pêche Roussanne de Monein, l’abricot du Roussillon, la figue de Solliès-Pont, la mirabelle de Lorraine, les myrtilles sauvages, abricots gorgés de soleil catalan, figues chantant la Provence, mirabelles à l’accent lorrain, cerises écarlates, fraises généreusement parfumées…
Nos méthodes de production, par petites quantités et avec des cuissons douces et maîtrisées dans des petits chaudrons, confèrent à nos confitures artisanales des saveurs uniques avec le vrai goût d’antan.
