Bergamotes de Nancy - CONFISERIE STANISLAS

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Confiserie Bressaude vous propose ses véritables bergamotes de Nancy, spécialitées de Lorraine dès le XIXème siècle.

Sachet de 100g

Un peu d'histoire…

C'est à Nancy qu'on la récolte principalement de fin novembre à février.
Les arbres bergamotiers aiment les régions chaudes : on la trouve dans tout le bassin méditerranéen.
La Bergamote de Nancy, ces petits écus carrés couleur soleil, régalent les fins palais depuis plus d'un siècle.
D'après la tradition orale, ils seraient nés à Nancy aux environs de 1850, de l'inspiration d'un confiseur de la place.
Préparant un sucre cuit, il aurait eu l'idée d'y introduire quelques gouttes d'essence de bergamote…
La Bergamote de Nancy est un sucre cuit qui exige, si l'on veut obtenir un produit de qualité parfaite, d'être exécuté suivant les plus anciens procédés, inchangés depuis sa création.